«Es muy grave»: la guerra y el clima amenazan con elevar aún más los precios de los alimentos
POR TYLER DURDENVIERNES, 01/07/2022 – 18:25
Los ejecutivos de agricultura de EE. UU. advierten que la guerra y el clima extremo han puesto en peligro el suministro mundial de alimentos, ya que el aumento vertiginoso de los precios de los alimentos ha provocado escasez y protestas en todo el mundo.
» En realidad tenemos dos crisis «, dijo al Wall Street Journal Erik Fyrwald, director ejecutivo del fabricante de pesticidas y semillas de cultivos Syngenta . «Las crisis de seguridad alimentaria y las crisis climáticas».
Según Fyrwald, el clima extremo ha ido en aumento, incluido el calor, la sequía y las inundaciones, que han afectado a los agricultores de América, Europa, Australia e India. Además de eso, los mercados mundiales de cereales y fertilizantes se han visto afectados por la guerra en Ucrania , que normalmente exporta aproximadamente un tercio del suministro mundial de trigo, una cifra que se prevé que se reducirá a la mitad este año según el USDA.
El aumento de los precios de los alimentos está provocando disturbios , ya que las interrupciones en el flujo de cultivos desde Ucrania agravan la tensión existente en los suministros mundiales de cereales y otros bienes. El jefe del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas advirtió que es posible que haya escasez de alimentos en 2023 si Rusia continúa bloqueando las exportaciones de cultivos de Ucrania.
Incluso entre los países más ricos del mundo, los precios más altos de los alimentos se han cobrado un precio. Los precios de los comestibles en EE. UU. aumentaron en mayo casi un 12 % en los últimos 12 meses, el mayor aumento anual desde abril de 1979 , según el Departamento de Trabajo. Los precios aumentaron un 7,4 % en los restaurantes y otros establecimientos de comida fuera del hogar, lo que también marca un aumento de más de cuatro décadas. -WSJ
«Es muy grave», dijo Fyrwald, quien agregó que los precios de los alimentos «seguirán subiendo hasta que podamos sacar el producto a través del Mar Negro en el sur de Ucrania».
Dicho esto, los precios del trigo han bajado un 27% desde que la invasión de Rusia los llevó a niveles récord en marzo.
«Simplemente no va a haber suficiente suministro de ciertos ingredientes», dijo Florian Schattenmann, CTO de Cargill, durante un evento del Tuesday Journal , y agregó que la guerra en Ucrania ha ejercido presión sobre cosas como el aceite de girasol, obligando a las empresas a luchar por sustitutos
El lunes, el secretario de Agricultura de EE. UU., Tom Vilsack, habló en el evento Journal, donde dijo que Rusia estaba destruyendo la producción de granos en Ucrania. «Están dificultando que los agricultores siembren y cultiven sus cultivos», dijo, mientras pedía que se reabrieran los puertos ucranianos en el Mar Negro para sacar el grano del país y ayudar a aliviar la escasez de alimentos, en parte porque el comercio debe reanudarse para que los silos de granos empacados puedan liberar espacio de almacenamiento para la cosecha de este año . Vilsack agregó que Estados Unidos necesita encontrar formas de aumentar su propia producción de cultivos.
En América del Sur , el mal tiempo ha dificultado que el sector agrícola compense la escasez de alimentos en el mundo dada la situación en Ucrania, mientras que en los Estados Unidos , el Medio Oeste se ha visto obligado a retrasar su temporada de siembra de maíz y soja. debido a las condiciones de lluvia y viento en el medio oeste, mientras que los agricultores de los estados del oeste están lidiando con la sequía que afecta a más del 78 % de la región. En California , los agricultores han estado demoliendo miles de acres de huertos de almendros y cerrando lecherías de décadas de antigüedad.
A medida que continúa el conflicto, el Sr. Fyrwald dijo que Syngenta está trabajando con agricultores en Ucrania, pero también continúa suministrando semillas y productos químicos a los agricultores rusos . Algunas empresas agrícolas, incluidas Syngenta y Bayer AG, y comerciantes de granos, como Cargill, han seguido vendiendo semillas y manipulando cultivos en Rusia a pesar de la presión para romper los lazos después de la invasión de Ucrania . Las empresas citan motivos humanitarios para sus decisiones de seguir operando ciertas partes de su negocio en Rusia, que se espera que aumente sus exportaciones de trigo desde hace un año, según el USDA.
“Snygenta lo analizó y decidió que servimos a los agricultores de todo el mundo”, dijo el Sr. Fyrwald. “ No somos políticos. ”-WSJ
Según Vilsack del USDA, EE. UU. necesita buscar nuevas formas de impulsar la producción de cultivos .
“Cada generación de estadounidenses se hace la prueba”, dijo, y agregó que las secuelas de la pandemia, el fenómeno climático y la guerra en Ucrania son “desafíos importantes, pero tenemos una capacidad significativa para salir fortalecidos”.
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